Rezepte fürs Party-Büffet

Rezepte fürs Party-Büffet

Gut gestärkt ins neue Jahr: Die Freunde sind eingeladen, der Partyraum mit Luftschlangen dekoriert - fehlen nur noch leckere Häppchen, um die lange Silvesternacht und das ein oder andere alkoholische Getränk zu überstehen. Schnell soll es gehen, schmackhaft und vor allem abwechslungsreich. Neben Klassikern wie Kartoffelsalat mit Würstchen oder delikaten Fischhäppchen können sich auch Vegetarier mit Speisen wie Chili sin carne am Büffet erfreuen. Und wenn der Kater nach einer wilden Silvestersause am Neujahrsmorgen doch vorbeigeschlichen kommt, hilft ein deftiges Frühstück dem müden Geist und Körper wieder auf die Sprünge.
Kartoffelsalat mit Wiener
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Der Klassiker: Kartoffelsalat mit Wiener

Kartoffelsalat ist bei Jung und Alt einer der beliebtesten Party-Salate. Man kann ihn schnell und leicht in beliebigen Mengen zubereiten und wunderbar aufbewahren. mehr

3 Partyhäppchen
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Deftiges Häppchen Trio

150 g Mohn-Baguette 100 g geräuchertes Forellenfilet 150 g Crème fraîche Rauke roter Pfeffer 1 EL Meerrettich 50 g Räucherlachs 4 Zitronenscheiben Melisseblättchen 4 gegrillte Garnelen 16 dünne Scheiben… mehr

Fruchtige Happys
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Häppchen mit Obst

250 g Baguette 150 g Crème fraîche 2 Feigen 50 g Johannisbeeren 1 Sternfrucht 200 g Sahne Camembert 300 g Honigmelone 1 TL Pistazien Zitronenmelisse 0,2 l Dinkula mehr

Herzhafte Happys
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Herzhafte Häppchen

2 Scheiben Leinsamenbrot 2 Scheiben Vollkornbrot 50 g Halbfett einige Salatblätter 1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten 4 Scheiben geräucherter Schinken 250 g Camembert 1 Birne 100 g rote Trauben 4… mehr

Vegetarisches Chili sin carne
© Hensel/Wirths PR

Vegetarisches Chili sin Carne

Auch für Veganer geeignet: Das würzige Chili mit Bohnen, Mais und Tomatensauce verleiht auch mit Soja-Hack Kraft und Energie für die Fete. mehr

Mitternachtstörtchen
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Mitternachtstörtchen

Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 125 g Butter 1 gestr. TL Salz 4 EL kaltes Wasser Für die Füllung:[/b] 250 g Schmant oder extra Saure Sahne 250 g Camembert (möglichst gut gereift) 3 EL fein gewiegte… mehr

Pikante Muffins
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Pikante Muffins

Herzhafte Muffins mit Paprika, Champigons, Speck, feinen Kräutern und würzigem Käse. mehr

Pikante Schwedys
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Schwedenhäppchen

4 Scheiben Pumpernickel 50 g Butter 1 hart gekochtes Ei 1 Birne 1 große Möhre 8 Scheiben Schnittkäse 100 g Trauben etwas Rucola (Rauke) Melissenblätter zum Garnieren mehr

Zwiebelkuchen
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Zwiebelkuchen

Deftig, würzig, lecker: Zwiebelkuchen vom Blech lässt sich leicht zubereiten und perfekt in kleine Häppchen schneiden. mehr

Camembert-Trüffel
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Camembert-Trüffel

Die bunten Bällchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch der Hingucker auf jeder Silvesterparty. mehr

Saucen und Dips
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Zwei leichte Dips

Für ein ungezwungenes Essen mit vielen Leuten braucht man vor allem eins: Dips! Diese hier lassen sich herrlich leicht zubereiten und machen so richtig was her. mehr

Köchin beim Lesen
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Silvester-Snacks für Kinder

Ob beim gemeinsamen Kochen oder gemeinschaftlichen verzehren: Diese Silvester-Snacks begleiten Familien durch den langen Silvesterabend. mehr

Weitere Tipps für die Silvester-Party zu Hause

Partyspiel Klein-Format
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Zeitvertreib bis Mitternacht: Spiele

So ein Abend kann ganz schön lang werden, bis es endlich Mitternacht wird". Mit diesen lustigen Spielen halten Sie Ihre Gäste bei Laune. mehr